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中华老字号清朝贡品天下第一蛋龙牌平湖糟蛋(8枚密封罐礼盒装)

  • 商品编号:BN-B9CF9BE5
  • 货  号:BN-B9CF9BE5
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   中华老字号清朝贡品天下第一蛋龙牌平湖糟蛋

              

   糟蛋的特色相传,乾隆皇帝为寻找亲生父母,多次微服私访江南。有一次,乾隆来到浙江海宁的陈阁府上,自称是已故陈老太爷在京为官的学生。陈氏晚辈见来者气宇轩昂,便热情款待。席间乾隆见饭桌上一碟无壳蛋,透过半透明的薄膜,隐约还能窥见乳白色蛋清和凝固状的桔红蛋黄,从未见过这道新奇菜肴的他好奇地尝了一口,倾刻间醇香之气溢满口中,清冽畅爽,与山珍海味相比另有一番风味。乾隆皇帝甚是喜欢,不由得食欲大增,美美地饱餐了一顿。没隔多久,平湖县令就接到一道圣旨,自此糟蛋列入贡品,同时御授京牌。

                

  产品介绍

     平湖糟蛋,又名"软壳糟蛋",已有270余年历史。它含有醇厚的酒香,品尝鲜美,余味无穷,一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用.平湖糟蛋以软壳为特点,其质腴而柔软,个大而丰实。蛋白为乳白色软嫩的胶冻状。蛋黄带桔红色呈半凝固状,有浓郁醇厚的酒香。其味鲜美,食后余味绵绵不绝,往往使品尝者赞不绝口。

  平湖糟蛋在其糟渍过程中,所产生的醇、酸、糖、酯、盐等成份逐渐渗入到蛋内的同时,诸多的营养成分也随之进入到蛋内积聚起来,从而使糟蛋的营养含量更加丰富。据专家测定:糟蛋中的蛋白质比鲜鸡蛋高过1.1倍,钙40倍,铁0.5倍,维生素B1比松花蛋高过2.2倍,维生素PP比咸鸭蛋高5-6倍,而且是糟渍发酵工艺制成,易于消化吸收。从而使食用价值大大高于其它蛋类。如果说蛋类因其营养成分齐全,合乎人体需要被称为全营养食品之冠,那么,平湖糟蛋则理所当然是冠中之冠的佳肴,营养保健之佳品。平湖糟蛋曾列为贡品,得到乾隆皇帝御授京牌一块。解放后,它更是受到海内外好评。平湖糟蛋先后在'南洋劝业会''英国伦敦博览会''南京品物会'上展出,受到中外人士的好评,曾获巴拿马国际博览会金奖。现在糟蛋的产量不断提高,并远销港澳及东南亚诸国。糟蛋香浓味美,营养丰富,老少皆宜,深受欢迎。是平湖市著名旅游产品一。

平湖糟蛋这一独一无二的世界饮食文化奇葩,其文化内涵已厚积了270多年,历史上获得过的很多荣誉及奖项

清乾隆年间列为贡品,并获"乾隆皇帝御授京牌"

一九零一年(宣统元年)"南洋劝业会金牌"  

一九五七年  "全国再制造蛋优胜奖" 

一九八一年  "商业部优质产品证书"   

一九八四年  "商业部优质产品证书"  

一九八四年  被广大消费者评为"浙江省最佳日用消费品

一九八五年 "浙江省优质产品证书" 

一九八六年 获“浙江省科技进步三等奖”

一九八六年 获浙江省新优名特产品“金鹰奖”

一九八七年 获浙江省商业办名优名产品"玉兔奖"

一九八八年 获首届中国食品博览会金奖

一九八八年 获商业部“优质产品”证书  

一九八九年 获“浙江优质产品”证书 

一九九零年 获浙江省新优产品"骏马奖"   

一九九一年 获“浙江精品”证书 

一九九一年 获中国食品工业新成就展会"优秀新成果奖" 

一九九八年 获“浙江省农业博览会银奖” 

一九九九年 获国内贸易部授予“中华老字号”称号 

二零零三年 获“浙江省农业博览会金奖”  

二零零四年  获“浙江省农业博览会金奖” 

二零零四年 获“浙江省名牌产品”  

二零零四年 获“嘉兴市名牌产品”  

二零零四年 获“浙江省农业博览会金奖”

    食用方法:

平湖糟蛋的食用方法简便,通常有以下三个种吃法:

1
、用冷白开水洗掉蛋壳残片和酒酿糟后,装入盘中,用小刀或牙签轻轻划破蛋膜(即蛋衣),即可食用,这是一种最常见的食用方法。
2
、将装入盘中的糟蛋去除蛋膜,稍加点白糖,滴上几滴白酒拌匀进食,可领略糟蛋的又一种美滋风味。
3
、也可作为佐料,调配到其它有关冷食中,使成为别有风味的美食.

    保管方法:

酒糟浸没 切忌生水 放阴凉通风处  切忌冰箱冷藏

 放阴凉通风处  切忌冰箱冷藏

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